Bahan-bahan

• •2 batang serai, dihiris
• •1/2 biji bawang merah
• •4 ulas bawang putih, diketuk
• •2 inci lengkuas, dihiris
• •Paste cili Thai atau tom yum
• •Sotong
• •Udang
• •1 sudu kecil gula
• •2 sudu kecil sos ikan
• •3 sudu santan pekat
• •Cili padi, ditumbuk
• •4 helai daun limau purut, buang tangkai
• •Garam
• •Limau nipis

Cara Penyediaan

1. 1.Tumiskan serai, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga naik bau dan garing.
2. 2.Masukkan paste cili Thai dan masak sebentar.
3. 3.Tambah seafood seperti sotong dan udang, dan sambung goreng sekejap.
4. 4.Masukkan gula, sos ikan, dan santan pekat, kemudian kacau hingga masak.
5. 5.Masukkan cili padi dan daun limau purut, gaul rata.
6. 6.Perasakan dengan garam jika perlu.
7. 7.Akhir sekali, perah limau nipis sebelum dihidang.