Bahan-bahan

• •1 ekor ayam
• •1 sudu serbuk kunyit
• •garam secukup rasa
• •minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. 2.Panaskan minyak dan gorengkan ayam sehingga garing.
3. 3.Ketepikan ayam goreng seketika.

Bahan-bahan

• •7-8 biji cili padi merah
• •4 biji cili besar merah
• •4 ulas bawang putih
• •1 1/2 biji bawang merah
• •2 inci halia
• •1 batang serai (dihiris)
• •2 tangkai daun ketumbar dengan akarnya
• •2 batang serai
• •2 sudu sos tiram
• •2 sudu sos cili Thai
• •1 sudu sos ikan Thai
• •1/2 kiub pati ayam
• •sedikit air
• •daun limau purut
• •hirisan bawang holland

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili padi merah, cili besar merah, bawang putih, bawang merah, halia, batang serai hiris, dan daun ketumbar kasar.
2. 2.Panaskan baki minyak gorengan ayam dan tumiskan bahan kisar.
3. 3.Masukkan 2 batang serai dan tumis hingga garing.
4. 4.Masukkan sos tiram, sos cili Thai, dan sos ikan Thai.
5. 5.Tambahkan kiub pati ayam dan air jika perlu, gaul rata.
6. 6.Masukkan daun limau purut dan hirisan bawang holland.
7. 7.Masukkan ayam goreng ke dalam sos dan gaul hingga sebati.