Bahan-bahan

• •4 ekor ketam
• •Garam secukupnya
• •Sedikit serbuk kunyit
• •Setengah biji bawang besar
• •15 ulas bawang putih
• •2 inci halia
• •2-3 sudu besar udang kering
• •Sedikit air
• •4 sudu besar cili boh
• •2 sudu besar serbuk kari ikan
• •1 sudu besar sos tiram
• •1 sudu besar sos cili
• •1 sudu besar kicap pekat
• •2-3 batang cili padi
• •Minyak secukupnya
• •Daun kari secukupnya
• •Air secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Bersihkan ketam, lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2. 2.Goreng ketam sehingga warna berubah dan ketepikan.
3. 3.Kisar bawang besar, bawang putih, halia, udang kering dengan sedikit air hingga halus.
4. 4.Panaskan minyak, tumis daun kari sehingga wangi.
5. 5.Masukkan bahan kisar dan cili boh, masak hingga kering.
6. 6.Tambah serbuk kari ikan, kacau rata.
7. 7.Masukkan sos tiram, sos cili, dan kicap pekat, kemudian kacau sebati.
8. 8.Masukkan sedikit air, cili padi dan masak hingga kuah pekat.
9. 9.Masukkan ketam goreng, gaulkan hingga sebati.
10. 10.Sedia untuk dihidangkan.