Bahan-bahan

• •2 genggam cili kering
• •1/2 biji bawang holland
• •4 ulas bawang putih
• •2 inci halia
• •3 batang serai
• •1-2 sudu gula
• •1 asam keping
• •Sejumlah kumpang (fresh atau frozen)
• •1/2 cawan santan
• •1/4 cawan air
• •Garam secukupnya
• •Perasa secukupnya
• •Daun kucai
• •Perahan lemon

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam kumpang frozen hingga lembut.
2. 2.Kisar cili kering, bawang holland, bawang putih, dan halia dengan air.
3. 3.Panaskan minyak dan goreng serai hingga naik bau.
4. 4.Masukkan bahan kisar dan tunggu hingga pecah minyak.
5. 5.Tambahkan gula dan asam keping.
6. 6.Masukkan kumpang, santan, dan air, lalu masak seketika.
7. 7.Tambahkan garam, perasa, dan daun kucai.
8. 8.Akhir sekali, peras lemon di atas sambal.

Bahan-bahan

• •Sejumlah suun

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam suun hingga lembut.
2. 2.Masukkan dalam sambal dan masak hingga suun lembut.