Bahan-bahan

• •500g beef brisket
• •Garam
• •Black pepper
• •1 sudu besar olive oil

Cara Penyediaan

1. 1.Season beef brisket dengan garam dan black pepper.
2. 2.Panaskan olive oil dalam kuali dan sear daging brisket selama 2 minit setiap bahagian.
3. 3.Angkat dan ketepikan.

Bahan-bahan

• •1 Saputo (keju)
• •2 sudu besar tomato paste
• •1 bawang putih
• •1 sudu besar tepung gandum
• •Cili padi (optional)
• •2 tomatoes, diced thin
• •2 cawan air
• •1 daun salam
• •1 sudu teh dry rosemary
• •1 sudu teh dry oregano
• •1 cube daging stok
• •125ml cooking cream

Cara Penyediaan

1. 1.Potong dadu Saputo dan saute dalam kuali yang sama.
2. 2.Tambah tomato paste, bawang putih, tepung gandum, dan cili padi.
3. 3.Tambah diced tomatoes, air, daun salam, rosemary, dan oregano.
4. 4.Masukkan cube daging dan daging brisket yang telah di-sear.
5. 5.Masak dengan api perlahan selama 2 hingga 3 jam.
6. 6.Season kuah bolognaise dengan garam dan pepper.
7. 7.Tambah cooking cream dan kacau sebati.

Bahan-bahan

• •Pasta papadel
• •Garam
• •Parmigiano Reggiano
• •Parsley

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus air dengan garam dan masukkan pasta papadel, masak hingga al dente.
2. 2.Gaul pasta dengan kuah bolognaise.
3. 3.Taburkan Parmigiano Reggiano dan parsley sebelum dihidangkan.