Bahan-bahan

• •100g ikan bilis
• •Minyak untuk menggoreng
• •4 sudu besar cili kering kisar
• •1 sudu besar bawang putih kisar
• •2 sudu besar bawang merah kisar
• •2 sudu besar gula merah atau gula pasir
• •Sedikit kunyit kisar
• •Sedikit pes asam jawa
• •Sedikit garam
• •Sedikit perasa
• •100g petai, dibelah dua
• •Bawang goreng secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak dan goreng ikan bilis sehingga garing. Kemudian, angkat dan ketepikan.
2. 2.Guna minyak yang sama, tumis cili kering kisar, bawang putih kisar, dan bawang merah kisar sehingga naik minyak.
3. 3.Tambahkan gula merah atau gula pasir ke dalam tumisan dan kacau rata untuk caramelize.
4. 4.Masukkan sedikit kunyit kisar dan kacau hingga sebati.
5. 5.Masukkan pes asam jawa, garam, dan perasa. Gaul rata.
6. 6.Tambahkan petai yang telah dibelah dua dan gaul sebati.
7. 7.Akhir sekali, masukkan ikan bilis goreng dan bawang goreng. Gaul sehingga rata.
8. 8.Sedia untuk dihidangkan.