Bahan-bahan

• •Daun bela
• •Rempah empat sekawan
• •Kulit kayu manis
• •1 pelepah daun kari
• •Hirisan bawang merah
• •Hirisan bawang putih
• •Hirisan cili padi
• •2 inci hirisan halia
• •2 sudu besar rempah kari daging
• •1/2 sudu besar serbuk cili
• •1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
• •1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
• •Air secukupnya
• •Ayam
• •Kentang
• •1/2 cawan santan
• •1 sudu kecil pis asam jawa
• •1 sudu kerisik
• •Garam
• •Perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Tumiskan daun bela, rempah empat sekawan, dan kulit kayu manis sehingga naik bau.
2. 2.Tambahkan daun kari, hirisan bawang merah, bawang putih, cili padi, dan halia, tumis sehingga wangi.
3. 3.Masukkan rempah kari daging, serbuk cili, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis. Kacau rata.
4. 4.Tambah air dan masak hingga pecah minyak 2-3 kali, tambah air antara setiap kali.
5. 5.Masukkan ayam dan kentang, biarkan reneh sehingga ayam mengecut.
6. 6.Tambah air jika perlu, kemudian tambahkan santan dan pis asam jawa. Renehkan hingga ayam masak.
7. 7.Masukkan kerisik dan reneh hingga minyak timbul.
8. 8.Akhir sekali, tambahkan garam dan perasa, serta daun kari dan cili padi.
9. 9.Hidangkan.