Bahan-bahan

• •17 bawang putih
• •2 biji bawang besar
• •Halia sebesar ibu jari
• •1 sudu kecil belacan
• •Air secukupnya
• •1 sudu besar cili boh
• •1 sudu kecil serbuk kunyit
• •Serai (ditumbuk kasar)
• •Lada hijau (ditumbuk kasar)
• •Garam secukup rasa
• •Sotong dengan dakwat
• •Paste asam jawa setengah kotak kecil
• •Santan
• •1 keping asam keping
• •Air secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan bawang putih, bawang besar, halia, belacan, dan sedikit air ke dalam pengisar. Blend hingga halus.
2. 2.Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar hingga naik bau.
3. 3.Masukkan cili boh, serbuk kunyit, serai, dan lada hijau. Masak hingga pecah minyak.
4. 4.Tambah sedikit garam dan masukkan sotong. Kacau hingga warna sotong menjadi hitam.
5. 5.Tambahkan paste asam jawa, santan, asam keping, dan sedikit air. Masak hingga berkuah dan masak sepenuhnya.