Bahan-bahan

• •1 biji besar bawang Holland
• •Rempah empat sekawan
• •1 keping daun bay leaf
• •1 sudu serbuk kunyit
• •1/2 sudu serbuk ketumbar
• •1/2 sudu serbuk jintan manis
• •1/2 sudu serbuk cili
• •1 sudu garam masala
• •Setengah kilo daging
• •Setengah cawan air
• •Garam
• •Cili padi dihiris
• •Limau atau lemon
• •Daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Tumiskan bawang Holland, rempah empat sekawan, dan daun bay leaf sehingga bawang layu.
2. 2.Campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk cili, dan garam masala ke dalam tumisan.
3. 3.Masukkan air supaya tumisan tidak hangus, kemudian masukkan daging yang dipotong.
4. 4.Kacau dan tambahkan setengah cawan air, masak daging sehingga lembut.
5. 5.Tambahkan air jika perlu, tutup jika mahu. Apabila daging lembut, perasakan dengan garam dan masukkan cili padi.
6. 6.Perah sedikit limau atau lemon untuk rasa masam dan taburkan dengan daun ketumbar sebelum hidang.