Bahan-bahan

• •250g ikan bilis
• •2 biji terung
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Bersihkan ikan bilis dan goreng hingga garing dalam minyak panas.
2. 2.Potong terung dan goreng hingga agak keperangan. Ketepikan.

Bahan-bahan

• •1 genggam cili kering pedas
• •1 biji bawang merah
• •Beberapa ulas bawang putih
• •Sedikit ikan bilis
• •Air
• •1 sudu gula merah
• •Sedikit serbuk kunyit
• •Garam
• •Sedikit perasa
• •Sedikit limau atau lemon

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih dan sedikit ikan bilis dengan air.
2. 2.Panaskan minyak dari gorengan tadi dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3. 3.Masukkan gula merah dan serbuk kunyit, terus tumis hingga mesra.
4. 4.Tambahkan garam dan perasa, dan masak hingga sambal masak.
5. 5.Perahkan sedikit limau/lemon sebelum siap. Letakkan sambal di atas terung goreng, dan taburkan ikan bilis goreng.