Bahan-bahan

• •Ikan tongkol
• •Kunyit
• •Garam

Cara Penyediaan

1. 1.Salut ikan dengan kunyit dan garam
2. 2.Goreng hingga garing
3. 3.Angkat dan ketepikan

Bahan-bahan

• •1 genggam cili kering
• •1 inci halia
• •3 ulas bawang putih
• •1 inci kunyit hidup
• •1 biji bawang merah
• •2 keping nenas
• •Air
• •Serai
• •1 sudu gula merah
• •1.4 cawan air
• •1 cawan santan pekat
• •Potongan buah nenas
• •Garam
• •Perasa
• •Daun bay leaf
• •Daun limau purut
• •Cili hijau
• •Sedikit jus limau/lemon

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering, halia, bawang putih, kunyit hidup, dan bawang merah
2. 2.Masukkan nenas dan air, kisar lagi
3. 3.Panaskan minyak goreng ikan tadi, tumis bahan kisar
4. 4.Masukkan serai, tumis hingga pecah minyak
5. 5.Masukkan daun bay leaf (salam) dan gula merah, masak hingga pecah minyak
6. 6.Tambah 1.4 cawan air, masukkan santan dan masak 2-3 minit
7. 7.Tambah potongan buah nenas, masak hingga jus nenas keluar
8. 8.Masukkan garam, perasa, dan ikan tongkol goreng
9. 9.Masak 2-3 minit, tambahkan daun limau purut, cili hijau
10. 10.Tambah sedikit jus limau/lemon sebelum tutup api