Bahan-bahan

• •500g ikan patin
• •1 sudu besar asam jawa
• •Sedikit garam

Cara Penyediaan

1. 1.Lumurkan ikan dengan asam jawa dan garam.
2. 2.Perap selama 5 minit.
3. 3.Bilas ikan dan ketepikan.

Bahan-bahan

• •1 biji bawang besar merah
• •1 inci halia
• •1 inci kunyit
• •4 ulas bawang putih
• •4 tangkai cili besar
• •1 genggam cili kering
• •Sedikit air
• •Minyak untuk menumis
• •1 sudu kecil halba
• •3 batang serai (dititik)
• •1 sudu besar asam jawa
• •Daun kesum secukupnya
• •Sedikit belacan
• •Garam dan perasa secukupnya
• •Beberapa kacang bendi
• •1 biji tomato

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang besar, halia, kunyit, bawang putih, cili besar dan cili kering dengan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis halba serta serai.
3. 3.Masukkan bahan-bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
4. 4.Tambahkan ikan yang telah disediakan dan air secukupnya mengikut tinggi ikan.
5. 5.Masukkan asam jawa dan daun kesum.
6. 6.Masukkan belacan, kemudian garam dan perasa. Sambung masak hingga pekat.
7. 7.Masukkan kacang bendi dan tomato, reneh 2-3 minit sebelum dihidang.