Bahan-bahan

• •4 cawan beras basmati
• •3 sudu minyak sapi
• •Rempah 4 sekawan
• •1 biji bawang merah
• •4 ulas bawang putih
• •Halia sebesar ibu jari
• •2 helai daun pandan
• •1 cawan susu cair
• •1 cube pati ayam
• •1 sudu kordia orange (optional)
• •1 sudu kecil gula
• •1/2 sudu kecil garam
• •Kismis
• •Pewarna orange
• •2 bawang besar
• •14 bawang putih
• •Lengkuas sebesar 1 jari
• •Halia sebesar 1 jari
• •Sekeping kecil kunyit hidup
• •3 sudu rempah gulai ayam
• •2 sudu cili kisar
• •1 ekor ayam
• •Garam
• •Gula melaka
• •1 sudu kerisik
• •Air asam jawa
• •1 kotak kecil santan
• •Timun
• •Carrot
• •Bawang merah
• •Lada besar
• •6 sudu cuka
• •3 sudu gula

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam beras basmati dalam air selama 30 minit dan bilas.
2. 2.Panaskan minyak sapi dan tumis rempah 4 sekawan.
3. 3.Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan daun pandan.
4. 4.Tambah susu cair, pati ayam, kordia orange (jika guna), gula, dan garam.
5. 5.Masukkan kismis dan kacau hingga sebati.
6. 6.Campurkan beras yang telah direndam dengan air dan tumisan.
7. 7.Masak seperti nasi putih biasa.
8. 8.Buat lubang di sekeliling nasi dan masukkan pewarna orange.
9. 9.Tutup dan biarkan masak selama 15 minit.
10. 10.Untuk gulai ayam, blend bawang besar, bawang putih, lengkuas, halia, dan kunyit hidup.
11. 11.Tumis bahan blend dan tambah rempah gulai ayam.
12. 12.Masukkan cili kisar dan ayam, gaul rata.
13. 13.Tambah air secukupnya, garam, gula melaka, kerisik, dan air asam jawa.
14. 14.Masukkan santan dan gaul hingga masak.
15. 15.Untuk acar, campurkan timun, carrot, bawang merah, dan lada besar.
16. 16.Masukkan cuka, gula, dan garam, gaul rata.
17. 17.Hidangkan nasi minyak dengan gulai ayam dan acar.