Bahan-bahan

• •300g udang
• •1 sudu kecil kunyit
• •1 sudu kecil garam
• •Segenggam cili kering
• •5 bawang merah
• •3 bawang putih
• •1 inci halia
• •Minyak masak
• •2 sudu gula putih
• •1/2 sudu kecil asam jawa
• •1/2 cawan air
• •Garam secukup rasa
• •Perasa secukup rasa
• •100g petai
• •1 bawang Holland

Cara Penyediaan

1. 1.Rumuskan udang dengan kunyit dan garam.
2. 2.Panaskan minyak dan goreng udang sehingga agak garing. Ketepikan udang.
3. 3.Kisarkan cili kering, bawang merah, bawang putih, dan halia dengan air.
4. 4.Tumiskan bahan kisar dalam minyak gorengan udang hingga terbit minyak.
5. 5.Masukkan gula dan asam jawa. Tambah air dan masak hingga cili betul-betul masak.
6. 6.Masukkan garam dan perasa, kemudian udang yang digoreng tadi.
7. 7.Gaul sehingga sekata, masukkan petai dan masak selama 2-3 minit.
8. 8.Tambah hirisan bawang Holland, gaul sekejap dan siap.