Bahan-bahan

• •daun kucai
• •bawang merah
• •carrot
• •toge
• •tepung gandum
• •baking powder
• •kunyit
• •garam
• •serbuk perasa
• •telur
• •gula
• •udang
• •air ais

Cara Penyediaan

1. 1.Potong daun kucai atau daun bawang jika tiada daun kucai.
2. 2.Masukkan bawang merah yang telah dihiris.
3. 3.Sagat carrot dan masukkan ke dalam campuran.
4. 4.Tambahkan toge, boleh diabaikan jika tiada.
5. 5.Masukkan dua cawan tepung gandum ke dalam mangkuk.
6. 6.Tambahkan setengah sudu kecil baking powder.
7. 7.Masukkan sedikit kunyit, garam, dan serbuk perasa.
8. 8.Pecahkan satu biji telur ke dalam campuran.
9. 9.Tambahkan sedikit gula untuk keseimbangan rasa.
10. 10.Gaul semua bahan sehingga sebati.
11. 11.Tuangkan air ais sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak terlalu pekat atau cair.
12. 12.Ambil sendok dan ratakan adunan di atasnya.
13. 13.Letakkan udang yang telah dicuci di atas adunan.
14. 14.Gunakan sendok lain untuk menolak adunan ke dalam kuali.
15. 15.Goreng sehingga cucur menjadi betul-betul crispy.
16. 16.Ulangi proses sehingga semua adunan habis digoreng.
17. 17.Potong cucur yang telah digoreng jika perlu.
18. 18.Hidangkan dengan sos Thai.