Bahan-bahan

• •1 kg ikan kembung
• •3 keping asam keping
• •1 bawang besar
• •4 cili padi
• •4 ulas bawang putih
• •1 ketul belacan (dibakar)
• •cili kisar
• •3 bunga kantan
• •segenggam besar daun kesum
• •garam
• •gula
• •perasa secukupnya
• •air asam jawa
• •daun salad
• •timun
• •bawang
• •nanas
• •telur
• •limau kasturi
• •cili potong

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus ikan kembung dengan asam keping.
2. 2.Asingkan isi ikan dari tulang.
3. 3.Blend isi ikan dengan air rebusan hingga lumat.
4. 4.Blend tulang ikan dengan air rebusan hingga hancur, kemudian tapis.
5. 5.Blend bawang besar, cili padi, bawang putih, dan belacan.
6. 6.Campurkan bahan blend dengan isi ikan yang telah diblend.
7. 7.Masukkan tulang ikan yang telah diblend dan ditapis ke dalam campuran.
8. 8.Masukkan cili kisar, air, bunga kantan, daun kesum, asam keping, garam, gula, perasa, dan air asam jawa.
9. 9.Rasa dan sesuaikan perasa mengikut citarasa.
10. 10.Celur laksa yang dibeli dari pasaraya sehingga lembut.
11. 11.Hidangkan laksa dengan kuah, daun salad, timun, bawang, nanas, telur, limau kasturi, dan cili potong.