Bahan-bahan

• •500g beef brisket
• •Garam
• •Lada hitam
• •Minyak masak

Cara Penyediaan

1. 1.Potong beef brisket kepada 8 bahagian.
2. 2.Perasakan dengan garam dan lada hitam.
3. 3.Panaskan pressure cooker dan panggang daging sehingga perang di kedua-dua belah.

Bahan-bahan

• •Guah hiu
• •Anco cili tanpa biji
• •2 bawang holland
• •6 ulas bawang putih
• •1 tin dais tomat
• •Air
• •Kulit kayu manis
• •Bunga cengkih
• •Bay leaf
• •Black peppercorn
• •Jintan putih
• •Oregano
• •Garam
• •Gula

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam anco cili dalam air panas selama 15 minit.
2. 2.Campur bawang holland, bawang putih, dais tomat dan cili yang direndam. Kisar hingga lumat.
3. 3.Tumis pes cili tadi dalam pressure cooker menggunakan minyak.
4. 4.Tambah air dan masukkan daging yang telah dipanggang.
5. 5.Tambah rempah: kulit kayu manis, bunga cengkih, bay leaf, black peppercorn, jintan putih, dan oregano.
6. 6.Masak dengan fungsi 'spice infusion' selama 3 jam hingga kering.
7. 7.Perasakan dengan garam dan gula.

Bahan-bahan

• •Takos
• •Mozzarella cheese
• •Bawang holland
• •Daun ketumbar
• •Kuah birya

Cara Penyediaan

1. 1.Celupkan takos dalam kuah birya.
2. 2.Tambah daging, mozzarella cheese, bawang holland, dan daun ketumbar ke atas takos.
3. 3.Tuang sedikit kuah birya atas inti, flip takos jadi separuh, dan tekan perlahan.
4. 4.Masak sehingga krispi dan cheese cair.