Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan

Name: Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Ikan tongkol rebus; 3 asam keping; 2 bawang besar; 6 cili padi hijau; 3 kunyit hidup; 15 bawang putih; Halia sebesar ibu jari; Lengkuas sebesar ibu jari; 1 sudu cili kisar; 1 kotak kecil santan; Garam secukupnya; Gula secukupnya; 1 asam keping; Lada untuk solok; Timun; Kacang panjang; Cili padi; 4 lada besar; 10 cili padi; Belacan seketul; 3-5 limau kasturi (buang biji); Sedikit air; Garam secukupnya; Gula secukupnya

Resepi oleh @khairulaming..

Sarapan Berbuka Sahur

550

kcal

40g

Protein

45g

Karbo

25g

Lemak

Hidangan

Gulai Ikan Kelantan

Bahan-bahan

1Ikan tongkol rebus

23 asam keping

32 bawang besar

46 cili padi hijau

53 kunyit hidup

615 bawang putih

7Halia sebesar ibu jari

8Lengkuas sebesar ibu jari

91 sudu cili kisar

101 kotak kecil santan

11Garam secukupnya

12Gula secukupnya

131 asam keping

14Lada untuk solok

15Timun

16Kacang panjang

17Cili padi

Cara Penyediaan

Rebus ikan tongkol dengan asam keping.

Blend bawang besar, cili padi hijau, kunyit hidup, bawang putih, halia, dan lengkuas.

Tumis bahan blend dengan cili kisar hingga kering.

Masukkan santan, ikan rebus, dan air rebusan ikan.

Tambahkan garam, gula, dan asam keping.

Masukkan lada untuk solok, timun, kacang panjang, dan cili padi.

Sambal Belacan

Bahan-bahan

14 lada besar

210 cili padi

3Belacan seketul

43-5 limau kasturi (buang biji)

5Sedikit air

6Garam secukupnya

7Gula secukupnya

Cara Penyediaan

Blend lada besar, cili padi, belacan, dan limau kasturi.

Masukkan sedikit air, garam, dan gula.

Blend hingga sebati.

Soalan Lazim

4 Soalan

Berapa kalori dalam Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan?

Anggaran nutrisi untuk Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan ialah 550 kalori, 40g protein, 45g karbohidrat, 25g lemak. Nilai ini dikira daripada bahan-bahan dalam resipi dan boleh berubah mengikut saiz hidangan.

Apakah bahan utama Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan?

Antara bahan untuk Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan: Ikan tongkol rebus, 3 asam keping, 2 bawang besar. Keseluruhan 24 bahan disenaraikan penuh di atas.

Berapa langkah untuk menyediakan Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan?

Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan disediakan dalam 9 langkah, bermula dengan menyiapkan bahan dan diikuti proses memasak. Langkah penuh ada di atas.

Siapa pencipta resipi Gulai Ikan Kelantan dan Sambal Belacan?

Resepi ini dikongsikan oleh @khairulaming di TikTok. Juadah.my menyenaraikan bahan dan cara penyediaan dengan kredit penuh kepada creator asal.