Bahan-bahan

• •1 ekor ayam
• •Garam
• •Kunyit
• •3 bawang besar
• •3 batang serai
• •Halia sebesar ibu jari
• •10 ulas bawang putih
• •1 hingga 2 sudu cili kisar
• •5 tangkai daun kari
• •2 sudu sos tiram Masuri
• •1 cup kicap manis pedas Masuri
• •3 cili padi
• •15 cili padi hijau
• •15 cili padi merah
• •6 ulas bawang putih
• •1 biji bawang merah
• •Gula
• •Garam
• •Sebuk perasa
• •Minyak panas
• •Telur untuk telur dadar

Cara Penyediaan

1. 1.Gaul ayam dengan garam dan kunyit, kemudian goreng.
2. 2.Blend bawang besar, serai, halia, dan bawang putih.
3. 3.Tumis bahan yang telah diblend, masukkan cili kisar dan tambah air jika perlu, tumis hingga pecah minyak.
4. 4.Masukkan daun kari, sos tiram, dan kicap manis pedas.
5. 5.Masukkan cili padi dan ayam yang telah digoreng, gaul hingga sebati.
6. 6.Goreng cili padi hijau, cili padi merah, bawang putih, dan bawang merah hingga layu.
7. 7.Tumbuk bahan goreng, masukkan gula, garam, dan serbuk perasa.
8. 8.Tambahkan minyak panas ke dalam sambal gesek.
9. 9.Goreng telur dadar.
10. 10.Hidangkan ayam masak kicap pedas dengan sambal gesek dan telur dadar.