Bahan-bahan

• •1 kayu manis
• •2 daun salam
• •2 buah pelaga
• •2 bunga lawang
• •2 cengkih
• •2 biji bawang merah
• •5 cili kering
• •3 tangkai daun kari
• •4 ulas bawang putih
• •halia sebesar ibu jari
• •1 biji tomato
• •1/2 sudu makan serbuk kunyit
• •1/2 sudu makan serbuk cili
• •1/2 sudu makan serbuk ketumbar
• •1/2 sudu makan serbuk jintan manis
• •ayam
• •garam
• •air
• •daun ketumbar (untuk hiasan)

Cara Penyediaan

1. 1.Tumis kayu manis, daun salam, buah pelaga, bunga lawang, dan cengkih.
2. 2.Masukkan bawang merah yang telah dipotong nipis dan tumis sekejap.
3. 3.Masukkan cili kering dan daun kari, tumis hingga wangi.
4. 4.Tumbuk bawang putih dan halia, kemudian masukkan ke dalam tumisan.
5. 5.Masukkan tomato dan tumis hingga tomato hancur.
6. 6.Masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis, tumis lagi.
7. 7.Masukkan ayam dan gaul hingga sebati.
8. 8.Masukkan garam secukup rasa.
9. 9.Tambah sedikit air dan tutup kuali untuk masak ayam.
10. 10.Buka penutup dan teruskan memasak hingga kuah kering dan minyak pecah.
11. 11.Hidangkan dengan menghias daun ketumbar di atasnya.