Bahan-bahan

• •paru
• •garam
• •3 asam keping
• •kunyit
• •1 biji bawang merah saiz besar
• •1 tomato
• •3 lada hijau
• •5 lada merah
• •3 cili padi hijau
• •5 cili padi merah
• •5 ulas bawang putih
• •3 batang serai
• •5 helai daun limau purut
• •sos tiram
• •sos ikan
• •perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus paru dengan garam dan 3 asam keping.
2. 2.Keluarkan paru dari air rebusan.
3. 3.Gaul paru dengan kunyit dan sedikit garam.
4. 4.Goreng paru sedikit demi sedikit hingga garing.
5. 5.Kisar kasar bawang merah, tomato, lada hijau, lada merah, cili padi hijau, cili padi merah, dan bawang putih.
6. 6.Tumis bahan kisar kasar.
7. 7.Masukkan serai yang diketuk dan daun limau purut.
8. 8.Tambah sos tiram, sos ikan, dan perasa.
9. 9.Masak hingga air tumisan kering.
10. 10.Masukkan paru goreng dan gaul rata.
11. 11.Padamkan api dan hidangkan.