Bahan-bahan

• •Segenggam cili kering
• •Bawang putih
• •Bawang besar
• •Halia
• •Lengkuas
• •Air secukupnya
• •Sedikit selai yang telah dititik
• •Simpulan daun pandan
• •Rempah empat sekawan
• •2-3 sudu tomato puri
• •1kg daging rebus
• •Sedikit kicap lemak manis
• •Satu keping asam keping
• •1-2 sudu kerisik
• •Sedikit gula
• •Garam
• •Perasa
• •Sirisan bawang merah
• •Daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Kisah cili kering, bawang putih, bawang besar, halia, dan lengkuas bersama air secukupnya.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis selai yang telah dititik, daun pandan, dan rempah empat sekawan sehingga naik bau.
3. 3.Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
4. 4.Tambah 2-3 sudu tomato puri dan kacau rata.
5. 5.Masukkan 1kg daging yang telah direbus dan sedikit air, kemudian kacau.
6. 6.Tambah sedikit kicap lemak manis, asam keping, dan kacau hingga gelap.
7. 7.Masukkan kerisik dan sedikit gula, kemudian garam dan perasa.
8. 8.Tambahkan hiasan sirisan bawang merah dan taburkan daun ketumbar.
9. 9.Kacau rata sehingga sambal siap.