Bahan-bahan

• •1 kobis napa
• •Garam kasar
• •Air

Cara Penyediaan

1. 1.Potong pangkal kobis dan potong kecil-kecil.
2. 2.Bilas kobis.
3. 3.Lapiskan kobis dengan garam kasar.
4. 4.Masukkan air sama tinggi dengan kobis.
5. 5.Rendam selama 45 minit.
6. 6.Bilas kobis 3 kali.
7. 7.Perah kobis untuk membuang air.

Bahan-bahan

• •1 pear
• •Halia
• •Bawang putih
• •1 cawan air
• •2 sudu tepung beras
• •1 sudu gula

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar pear, halia dan bawang putih.
2. 2.Masukkan dalam pengisar.
3. 3.Campurkan dengan 1 cawan air, 2 sudu tepung beras dan 1 sudu gula di dalam kuali.
4. 4.Masak dengan api perlahan hingga pekat.

Bahan-bahan

• •7 sudu Korean chili powder
• •5 sudu Korean chili flakes
• •Sos ikan
• •Pucai

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan bahan kisar dalam bekas.
2. 2.Tambah 7 sudu chili powder dan 5 sudu chili flakes.
3. 3.Masukkan sos ikan secukupnya.
4. 4.Tambahkan paste yang telah dimasak.
5. 5.Masukkan pucai dan gaul rata.

Bahan-bahan

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan kobis yang telah diperah ke dalam campuran kimchi.
2. 2.Gaul rata.
3. 3.Simpan dalam bekas dan biar selama 3 hari untuk proses fermentasi.