Bahan-bahan

• •3 batang serai
• •Cili kering pedas
• •Bawang putih
• •Udang kering dalam satu mangkuk
• •Air
• •Setengah sudu serbuk kunyit
• •Satu sudu besar serbuk jintan manis
• •6 sudu gula
• •Garam dan perasa
• •Kelapa parut daripada satu biji

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar serai, cili kering, bawang putih, udang kering dengan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak, masukkan bahan yang dikisar.
3. 3.Tambah setengah sudu serbuk kunyit dan serbuk jintan manis.
4. 4.Kacau sampai pecah minyak, kemudian masukkan gula.
5. 5.Masak hingga warna gelap, kemudian masukkan garam dan perasa.
6. 6.Masukkan kelapa parut, gaul hingga agak kering.

Bahan-bahan

• •Satu cawan keridik (keledek) yang direbus
• •Setengah sudu kecil serbuk soda bicarbonat
• •Setengah cawan tepung gandum

Cara Penyediaan

1. 1.Renyek-renyek keridik yang telah direbus.
2. 2.Gaulkan keridik dengan serbuk soda bicarbonat dan tepung gandum.
3. 3.Bahagikan adunan tepung, bentuk bulat dan canai sedikit.
4. 4.Masukkan inti serunding kelapa, bentuk menjadi bulat.

Bahan-bahan

• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak dengan api perlahan.
2. 2.Goreng cucur badak hingga terapung dan masak.
3. 3.Angkat dan hidangkan.