Bahan-bahan

• •4 keping ikan tenggiri
• •Serbuk kunyit
• •Garam
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Gaul ikan tenggiri dengan serbuk kunyit dan garam.
2. 2.Panaskan minyak dalam kuali.
3. 3.Goreng ikan tenggiri hingga garing dan masak. Angkat dan ketepikan.

Bahan-bahan

• •Minyak sedia ada
• •1 sudu besar biji sawi
• •1 batang serai (dititik atau dibelah bagi)
• •1 bawang rose
• •1 tomato
• •Halia
• •3 ulas bawang putih
• •1 cili besar merah
• •1 cili besar hijau
• •5 cili padi
• •1 bawang Holland
• •Belacan (optional)
• •2 cawan air
• •1/2 cawan cuka makan atau asam jawa untuk berpantang
• •Garam secukup rasa
• •1 sudu gula
• •1 perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Menggunakan minyak yang sama, panaskan dan masukkan biji sawi.
2. 2.Masukkan serai dan masak sampai naik bau.
3. 3.Tambahkan bawang rose, tomato, halia, dan bawang putih.
4. 4.Masukkan cili besar merah, hijau, cili padi, dan bawang Holland.
5. 5.Masak sampai bawang layu.
6. 6.Masukkan belacan jika mahu dan masak hingga belacan naik bau.
7. 7.Tuangkan air dan cuka makan. Tambahkan garam dan gula.
8. 8.Biarkan mendidih sebelum masukkan ikan tenggiri goreng.
9. 9.Masukkan perasa dan masak hingga semuanya sebati.