Bahan-bahan

• •1 genggam cili kering
• •Bawang putih
• •Bawang merah
• •2 inci halia
• •Minyak
• •Air
• •500g sotong
• •Gula merah atau gula nisan
• •1/2 sudu asam jawa
• •Petai (dengan kulit)
• •Garam
• •Perasa
• •Bawang holland

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering, bawang putih, bawang merah dan halia dengan sedikit minyak dan air.
2. 2.Panaskan kuali dan masukkan sotong. Masak sekejap hingga keluar sedikit air. Angkat sotong.
3. 3.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
4. 4.Tambah gula merah atau gula nisan dan masak hingga sambal menjadi gelap dan pecah minyak.
5. 5.Masukkan asam jawa dan petai. Masak hingga masak sepenuhnya.
6. 6.Tambah garam dan perasa secukup rasa.
7. 7.Masukkan bawang holland dan sotong. Masak selama satu minit dan tutup api.