Bahan-bahan

• •2 cawan beras
• •1 bawang merah kecil
• •1 inci halia
• •Bunga telang secukupnya
• •1 sudu kecil biji halba
• •2 daun pandan
• •1 cawan santan
• •2 cawan air bunga telang
• •Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Hiris nipis bawang merah kecil dan halia.
2. 2.Rendam bunga telang selama 15-20 minit.
3. 3.Masukkan beras dalam periuk bersama bawang merah, halia, biji halba dan daun pandan.
4. 4.Campurkan santan kotak dengan air untuk mendapatkan 1 cawan.
5. 5.Masukkan air bunga telang sebanyak 2 cawan dalam periuk.
6. 6.Tambah garam secukup rasa dan masak nasi.

Bahan-bahan

• •2 bawang merah
• •2 bawang putih
• •1 bawang besar
• •Sedikit halia
• •Cili kering
• •Minyak
• •Kacang tanah
• •Ikan bilis
• •Udang bersih
• •Gula melaka
• •Sos tiram
• •Air asam jawa
• •Garam

Cara Penyediaan

1. 1.Potong kasar bawang merah, bawang putih, halia dan bawang besar.
2. 2.Kisar bahan potong kasar dengan cili kering rebus, masukkan air dan kisar halus.
3. 3.Panaskan minyak dan goreng kacang tanah hingga keperangan.
4. 4.Goreng ikan bilis hingga garing.
5. 5.Goreng udang hingga separuh masak dan kecut.
6. 6.Tumis bahan kisar dan masak hingga kering.
7. 7.Tambah gula melaka, sos tiram, air asam jawa, dan garam secukup rasa.
8. 8.Masak sambal hingga pecah minyak.
9. 9.Masukkan udang dan hirisan bawang merah dalam sambal dan kacau sebati.

Bahan-bahan

• •Telur
• •Garam
• •Serbuk kunyit
• •Minyak

Cara Penyediaan

1. 1.Pecahkan telur, tambah garam dan sedikit serbuk kunyit.
2. 2.Kacau campuran telur dan goreng dalam minyak panas hingga masak di kedua-dua bahagian.