Bahan-bahan

• •1 biji bawang besar
• •Lengkuas secukupnya
• •2 batang serai
• •3-4 helai daun limau purut
• •500g ayam, dipotong kecil
• •Sedikit garam
• •100g cendawan
• •2 sudu besar sos ikan
• •200ml santan
• •5-6 cili padi
• •Jus dari 1 biji limau nipis
• •Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan bawang besar, lengkuas, serai, dan daun limau purut dalam periuk. Buka api sederhana besar dan biarkan mendidih.
2. 2.Perap ayam yang dipotong kecil-kecil dengan sedikit garam. Biarkan sebentar.
3. 3.Selepas mendidih, masukkan ayam dan rebus dengan api sederhana besar sehingga masak.
4. 4.Masukkan cendawan dan masak selama 2 minit. Perasakan dengan sos ikan.
5. 5.Masukkan santan, kacau sentiasa sehingga santan mendidih, kemudian kecilkan api atau tutup api.
6. 6.Masukkan cili padi dan perahkan jus limau nipis. Kacau sekejap dan siap.
7. 7.Tabur hirisan daun ketumbar sebelum dihidang.