Bahan-bahan

• •8 ulas bawang merah kecil
• •3 ulas bawang putih
• •5 hingga 10 biji cili padi merah
• •5 batang cili merah besar
• •1 inci kunyit hidup
• •1 inci lengkuas
• •Sedikit air
• •4 batang serai, ketuk
• •Santan pekat
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa
• •2 genggam daun kesum
• •1 sudu besar kunyit hidup
• •Sedikit pati ayam
• •Siput sedut, bersihkan

Cara Penyediaan

1. 1.Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, cili padi, cili merah, kunyit hidup, dan lengkuas.
2. 2.Masukkan campuran ke dalam periuk dengan sedikit air dan serai. Masak selama 5 minit sehingga mendidih.
3. 3.Masukkan santan pekat, garam, dan gula secukup rasa.
4. 4.Masukkan daun kesum, kunyit hidup, dan pati ayam. Masak hingga mendidih sambil sentiasa kacau.
5. 5.Masukkan siput sedut dan masak selama 5 minit. Tutup api.