Bahan-bahan

• •1 ketul ayam, dipotong 5
• •bawang merah cincang
• •jus halia
• •cuka hitam
• •kicap pekat karamel
• •sos tiram
• •minyak bijan
• •serbuk lada sulah
• •serbuk pati ayam
• •gula
• •tepung jagung

Cara Penyediaan

1. 1.Perap ayam bersama semua bahan hingga sebati selama 30 minit hingga 1 jam.

Bahan-bahan

• •Shitake kering
• •air panas
• •sos tiram
• •lada sulah
• •gula
• •serbuk pati ayam
• •tepung jagung
• •kicap karamel

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam shitake dalam air panas sehingga lembut selama 20 minit.
2. 2.Buang tengah dan hiris tebal.
3. 3.Gaul dengan bahan perapan dan perap selama 30 minit.

Bahan-bahan

• •beras
• •air
• •daun bawang (bahagian putih)
• •halia parut
• •stok ayam pekat
• •minyak bijan
• •ayam perap
• •shitake perap
• •sayur pak choi

Cara Penyediaan

1. 1.Cuci dan rendam beras selama 30 minit.
2. 2.Masukkan beras dan air dalam claypot dengan nisbah sama.
3. 3.Tambahkan daun bawang, halia, stok ayam, dan minyak bijan.
4. 4.Masak selama 5 minit kemudian angkat.
5. 5.Susun ayam perap di atas nasi, tutup dan masak selama 2 minit.
6. 6.Biarkan selama 2 minit kemudian hidupkan semula api.
7. 7.Tuangkan sedikit minyak di atas claypot dan ulang masak.
8. 8.Susun shitake, tutup dan masak 2 minit, biar 2 minit.
9. 9.Masukkan sayur pak choi dan daun bawang, ulang masak 2 minit.