Bahan-bahan

• •Ikan pari
• •Kunyit
• •Serbuk ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng ikan pari dengan kunyit dan serbuk ketumbar hingga garing.

Bahan-bahan

• •Cili besar merah
• •Cili padi hijau
• •Cili padi merah
• •Bawang merah
• •Bawang putih
• •Halia
• •Minyak
• •2 batang serai (dititik)
• •2-3 sudu besar sos tiram
• •1 sudu besar sos ikan
• •Air
• •Jus limau atau asam keping
• •Garam
• •Daun limau purut
• •Ceri kecil (untuk hiasan)

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili besar merah, cili padi hijau, cili padi merah, bawang merah, bawang putih, dan halia hingga hancur kasar.
2. 2.Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar kasar hingga cili masak.
3. 3.Masukkan serai, sos tiram, dan sos ikan. Masak sekejap.
4. 4.Tambahkan air jika suka lebih berkuah.
5. 5.Masukkan jus limau atau asam keping, masak sekejap lagi.
6. 6.Masukkan garam dan daun limau purut.
7. 7.Tambahkan ceri kecil untuk hiasan.
8. 8.Gaulkan sambal dengan ikan pari yang telah digoreng.