Bahan-bahan

• •4 helai daun pandan
• •5 cawan air
• •4 1/2 cawan beras
• •Halia
• •Bawang merah
• •Serai
• •Halba
• •1 cawan santan
• •Gula
• •Garam
• •Sedikit pewarna hijau (jika perlu)

Cara Penyediaan

1. 1.Potong daun pandan dan kisar dengan air.
2. 2.Tapis air daun pandan yang dikisar.
3. 3.Masukkan beras, halia, bawang merah, serai dan halba ke dalam periuk.
4. 4.Tambah air pandan yang ditapis.
5. 5.Masukkan santan, gula, garam, dan pewarna hijau jika perlu.
6. 6.Masak nasi seperti biasa.

Bahan-bahan

• •Ikan bilis
• •Minyak masak
• •20 tangkai cili kering
• •1 biji bawang merah
• •Beberapa ulas bawang putih
• •Sedikit belacan
• •Asam jawa
• •Gula
• •Garam
• •Hirisan bawang holland

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng ikan bilis hingga rangup dan ketepikan.
2. 2.Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan dengan sedikit air.
3. 3.Panaskan minyak bekas menggoreng ikan bilis.
4. 4.Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
5. 5.Tambah ikan bilis yang belum digoreng dan kacau seketika.
6. 6.Masukkan gula, asam jawa, garam, dan bawang holland hiris.
7. 7.Kacau seketika dan masukkan ikan bilis rangup yang telah digoreng tadi.
8. 8.Masak hingga sambal berkilat.