Bahan-bahan

• •2 biji timun
• •3 bawang merah
• •2 bawang putih
• •1 hirisan halia
• •Sedikit air
• •Cili kering (direndam dan dikisar)
• •Minyak masak
• •Sedikit gula melaka
• •1 bawang holland (dihiris)
• •Sedikit cuka masakan
• •Garam

Cara Penyediaan

1. 1.Buang hujung timun, kerat dua dan belah jadi empat.
2. 2.Satukan bawang merah, bawang putih, halia, air, dan cili kering, kemudian kisar hingga lumat.
3. 3.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
4. 4.Tambahkan sedikit air untuk elakkan hangit dan tutup kuali.
5. 5.Masukkan gula melaka dan timun yang telah dipotong.
6. 6.Tambahkan hirisan bawang holland dan sedikit cuka masakan, kacau sehingga sebati.
7. 7.Tambahkan air mengikut kepekatan kuah yang diingini.
8. 8.Perasakan dengan garam dan kacau sehingga timun lembut.