Bahan-bahan

• •2 liter air
• •3 sudu besar cuka makan
• •telur (segarr)

Cara Penyediaan

1. 1.Pastikan api kecil.
2. 2.Tapiskan telur guna penapis dan pastikan telur segar.
3. 3.Didihkan 2 liter air dengan 3 sudu besar cuka dalam periuk.
4. 4.Kacau air sebanyak 10 hingga 12 kali, kemudian masukkan telur perlahan-lahan di tengah periuk.
5. 5.Biarkan telur selama 2 minit tanpa usik, kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air sejuk.

Bahan-bahan

• •3 biji kuning telur
• •1 sudu besar jus lemon
• •1 sudu besar Dijon mustard
• •setengah cawan mentega cair
• •setengah sudu kecil garam halus
• •setengah sudu kecil paprika

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan 3 biji kuning telur ke dalam mixer.
2. 2.Masukkan 1 sudu besar jus lemon dan 1 sudu besar mustard, lalu pukul hingga kembang.
3. 3.Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil dipukul hingga kembang dan pekat.
4. 4.Masukkan garam dan paprika, kemudian kacau hingga sebati.

Bahan-bahan

• •Roti sourdough
• •butter

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan butter ke dalam kuali.
2. 2.Letakkan roti sourdough dan goreng hingga garing di kedua-dua belah.

Bahan-bahan

• •Roti sourdough
• •rocket salad
• •smoked salmon
• •push egg
• •hollandaise sauce
• •chive
• •black peppercorns

Cara Penyediaan

1. 1.Letak roti sourdough yang telah digaringkan di dasar.
2. 2.Letakkan rocket salad dan smoked salmon di atas roti.
3. 3.Letakkan push egg di atas salmon.
4. 4.Tuangkan hollandaise sauce di atas telur.
5. 5.Taburkan dengan chive dan black peppercorns.