Bahan-bahan

• •Cili kering pedas
• •Cili kering tak pedas
• •Bawang putih
• •Kunyit hidup
• •Halia
• •Bawang merah
• •Air
• •Sedikit minyak
• •Daun kesum
• •Halba
• •Belacan
• •Ikan sembilang (dibasuh dengan tepung gandum dan bilas)
• •Bunga kantan
• •Asam jawa
• •Garam
• •Gula merah
• •Kacang bendi
• •Tomato
• •Limau kasturi

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering pedas, cili kering tak pedas, bawang putih, kunyit hidup, halia, bawang merah bersama sedikit minyak dan air.
2. 2.Panaskan kuali dengan sedikit minyak, masukkan daun kesum dan halba.
3. 3.Masukkan bahan kisar ke dalam kuali.
4. 4.Masukkan belacan, tambah air sedikit demi sedikit dan masak sehingga pecah minyak.
5. 5.Masukkan ikan sembilang yang telah dibasuh bersih.
6. 6.Tambahkan bunga kantan dan air secukupnya mengikut kepekatan yang diingini.
7. 7.Masukkan asam jawa dan biarkan masak seketika.
8. 8.Perasakan dengan garam dan gula merah secukup rasa.
9. 9.Tambahkan kacang bendi dan tomato.
10. 10.Perah sedikit limau kasturi sebelum dihidang.