Kurma Kambing Pekat

Name: Kurma Kambing Pekat
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Buah keras; Bawang merah; Halia; Bawang putih; Sedikit air; Minyak; Minyak sapi; Daun kari; Daun pandan; Rempah lima sekawan; Rempah kurma Adabi; Lada putih; Lada hitam; Daging kambing; Santan; Serbuk kunyit; Kentang; Kerisik; Lobak merah; Gula merah; Asam jawa; Garam; Bawang holland; Cili hijau; Perasa; Daun ketumbar

Resepi oleh @chesayang_kitchen..

Lauk Berbuka Sahur

650

kcal

45g

Protein

20g

Karbo

45g

Lemak

Hidangan

Bahan-bahan

1Buah keras

2Bawang merah

3Halia

4Bawang putih

5Sedikit air

6Minyak

7Minyak sapi

8Daun kari

9Daun pandan

10Rempah lima sekawan

11Rempah kurma Adabi

12Lada putih

13Lada hitam

14Daging kambing

15Santan

16Serbuk kunyit

17Kentang

18Kerisik

19Lobak merah

20Gula merah

21Asam jawa

22Garam

23Bawang holland

24Cili hijau

25Perasa

26Daun ketumbar

Cara Penyediaan

Kisar buah keras, bawang merah, halia, dan bawang putih dengan sedikit air.

Panaskan minyak dan masukkan sedikit minyak sapi.

Masukkan daun kari, daun pandan, rempah lima sekawan, bawang putih, bawang merah. Tumis sehingga keemasan.

Masukkan bahan kisar dan tumis.

Masukkan rempah kurma. Masak sekejap.

Tambah air dan masak sehingga pecah minyak.

Masukkan lada putih dan lada hitam, kemudian kambing.

Tambahkan air untuk merebus kambing sampai empuk.

Masukkan sedikit santan, kacau dan tambahkan serbuk kunyit.

Rebus hingga kambing dan kentang empuk.

Masukkan kerisik, lobak merah, dan lebih santan pekat. Kacau.

Tambahkan gula merah dan asam jawa. Gaul rata.

Masukkan garam, bawang holland, cili hijau dan perasa. Kacau sebati.

Hidangkan dengan taburan daun ketumbar.

Soalan Lazim

4 Soalan

Berapa kalori dalam Kurma Kambing Pekat?

Anggaran nutrisi untuk Kurma Kambing Pekat ialah 650 kalori, 45g protein, 20g karbohidrat, 45g lemak. Nilai ini dikira daripada bahan-bahan dalam resipi dan boleh berubah mengikut saiz hidangan.

Apakah bahan utama Kurma Kambing Pekat?

Antara bahan untuk Kurma Kambing Pekat: Buah keras, Bawang merah, Halia. Keseluruhan 26 bahan disenaraikan penuh di atas.

Berapa langkah untuk menyediakan Kurma Kambing Pekat?

Kurma Kambing Pekat disediakan dalam 14 langkah, bermula dengan menyiapkan bahan dan diikuti proses memasak. Langkah penuh ada di atas.

Siapa pencipta resipi Kurma Kambing Pekat?

Resepi ini dikongsikan oleh @chesayang_kitchen di TikTok. Juadah.my menyenaraikan bahan dan cara penyediaan dengan kredit penuh kepada creator asal.