Bahan-bahan

• •15 tangkai cili padi merah dan hijau
• •3 inci kunyit hidup
• •Segenggam daun kesum
• •Beberapa sudu tempoyak
• •Air secukupnya
• •1 bunga kantan
• •Ikan patin
• •2 keping asam keping
• •Sedikit perasa
• •Sedikit garam
• •Timun tua

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili padi, kunyit hidup, dan daun kesum dengan air.
2. 2.Panaskan periuk dan masukkan bahan kisar.
3. 3.Masukkan air ke dalam periuk.
4. 4.Tambahkan bunga kantan dan sedikit lagi daun kesum.
5. 5.Masukkan ikan patin yang telah dibasuh dengan asam jawa.
6. 6.Biarkan ikan menggelegak seketika.
7. 7.Masukkan 2 keping asam keping dan kacau.
8. 8.Tambahkan lebih tempoyak jika suka rasa durian yang lebih.
9. 9.Masukkan perasa dan garam secukupnya.
10. 10.Akhir sekali, masukkan timun tua dan biarkan masak.
11. 11.Hidangkan.