Ayam Goreng Mamak

Name: Ayam Goreng Mamak
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Peher ayam; Bahagian tai ayam; Bawang putih (diracik halus); Halia (diracik halus); 2 cawan tepung jagung; 1 sudu tepung beras; Serbuk jintan manis; Jintan manis sedikit; Serbuk ketumbar; 2 sudu serbuk kari daging; 1 sudu serbuk cili; 1 biji telur; Sedikit garam; Setengah cawan air sejuk; Pewarna merah; Minyak untuk menggoreng; Daun kari (untuk taburan)

Resepi oleh @chesayang_kitchen..

Lauk Sarapan Berbuka

650

kcal

40g

Protein

50g

Karbo

35g

Lemak

Hidangan

Bahan-bahan

1Peher ayam

2Bahagian tai ayam

3Bawang putih (diracik halus)

4Halia (diracik halus)

52 cawan tepung jagung

61 sudu tepung beras

7Serbuk jintan manis

8Jintan manis sedikit

9Serbuk ketumbar

102 sudu serbuk kari daging

111 sudu serbuk cili

121 biji telur

13Sedikit garam

14Setengah cawan air sejuk

15Pewarna merah

16Minyak untuk menggoreng

17Daun kari (untuk taburan)

Cara Penyediaan

Campurkan peher ayam dan bahagian tai dengan bawang putih, halia, tepung jagung, tepung beras, serbuk jintan manis, jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk kari daging, serbuk cili, telur, dan garam.

Tambahkan air sejuk dan pewarna merah, kemudian gaul hingga sebati dan menyelimuti ayam.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak dan crispy.

Taburkan daun kari semasa ayam digoreng untuk menaikkan aroma.

Angkat dan hidangkan ayam goreng di atas pinggan, taburkan daun kari yang telah digoreng.

Soalan Lazim

4 Soalan

Berapa kalori dalam Ayam Goreng Mamak?

Anggaran nutrisi untuk Ayam Goreng Mamak ialah 650 kalori, 40g protein, 50g karbohidrat, 35g lemak. Nilai ini dikira daripada bahan-bahan dalam resipi dan boleh berubah mengikut saiz hidangan.

Apakah bahan utama Ayam Goreng Mamak?

Antara bahan untuk Ayam Goreng Mamak: Peher ayam, Bahagian tai ayam, Bawang putih (diracik halus). Keseluruhan 17 bahan disenaraikan penuh di atas.

Berapa langkah untuk menyediakan Ayam Goreng Mamak?

Ayam Goreng Mamak disediakan dalam 5 langkah, bermula dengan menyiapkan bahan dan diikuti proses memasak. Langkah penuh ada di atas.

Siapa pencipta resipi Ayam Goreng Mamak?

Resepi ini dikongsikan oleh @chesayang_kitchen di TikTok. Juadah.my menyenaraikan bahan dan cara penyediaan dengan kredit penuh kepada creator asal.