Bahan-bahan

• •Ikan siakap
• •Garam
• •Tepung jagung
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Potong ikan siakap ala butterfly.
2. 2.Taburkan garam dan tepung jagung di kedua-dua belah ikan.
3. 3.Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga crispy, kemudian ketepikan.

Bahan-bahan

• •2 ulas bawang putih
• •Cili padi merah dan hijau
• •1 bawang merah
• •Serai, dititik
• •3 sudu besar sos cili Thai
• •Sedikit sos ikan
• •1 sudu sos tomato
• •1 sudu sos tiram
• •Daun limau purut
• •Sedikit air
• •Daun ketumbar
• •Mangga muda, dihiris
• •Bawang merah rus, dihiris

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang putih, cili padi, dan bawang merah.
2. 2.Panaskan minyak, masukkan bahan kisar tadi dan serai.
3. 3.Masukkan sos cili Thai, sos ikan, sos tomato, dan sos tiram.
4. 4.Kacau dan masukkan air serta daun limau purut.
5. 5.Tambahkan hirisan mangga dan bawang merah rus, kacau seketika.
6. 6.Hidangkan sos di atas ikan goreng dan taburkan daun ketumbar serta mangga hiris.