Bahan-bahan

• •Ikan kembung (atau ikan selar/ikan patin)
• •Bawang merah
• •Bawang putih
• •Jili merah besar
• •Air
• •Sedikit garam
• •Sedikit serbuk kunyit
• •Sedikit serbuk perasa
• •Sedikit gula
• •Paste asam jawa
• •Daun pisang
• •Minyak
• •Tomato (jika suka)
• •Daun kunyit dihiris

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang merah, bawang putih, jili merah besar dengan sedikit air sehingga sekata.
2. 2.Masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk dan tambah garam, serbuk kunyit, serbuk perasa, dan sedikit gula serta paste asam jawa. Kacau sehingga sekata.
3. 3.Sediakan daun pisang dengan melapiskan beberapa helai dan oleskan minyak di atasnya.
4. 4.Letakkan bahan gaulan tadi dan letakkan ikan di atasnya.
5. 5.Lapiskan bahan kisar di atas ikan mengikut cita rasa anda. Tambah tomato dan hirisan daun kunyit jika suka.
6. 6.Balutkan daun pisang mengelilingi ikan dan gunakan pencongkil gigi untuk mencocok bahagian atas dan bawah.
7. 7.Bakar ikan di atas frying pan selama 3-4 minit setiap belah.
8. 8.Setelah masak, balikkan dan buka balutan daun pisang untuk dihidangkan.