Bahan-bahan

• •500g kepah
• •2 batang serai
• •2 sudu pes cili
• •1 inci halia, diracik
• •3 ulas bawang putih, diracik
• •1 biji bawang merah, diracik
• •2 cili padi merah
• •2 cili padi hijau
• •1 sudu gula
• •2 sudu sos cili
• •2 sudu sos tiram
• •1 sudu tepung jagung
• •Garam secukup rasa
• •Daun bawang, dihiris
• •Sedikit air

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus kepah tanpa air hingga terbuka, angkat dan ketepikan.
2. 2.Panaskan minyak, masukkan serai, pes cili, halia, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga naik bau.
3. 3.Masukkan cili padi merah dan hijau, gula, sos cili dan sos tiram. Gaul rata.
4. 4.Tambah sedikit air dan kacau hingga kuah kelihatan pekat.
5. 5.Masukkan kepah dan sedikit air rebusan kepah yang dicampur dengan tepung jagung. Kacau seketika.
6. 6.Tunggu hingga masak sedikit, masukkan garam dan daun bawang.
7. 7.Hidangkan di atas pinggan dan tabur daun bawang.