Kari Ayam Kapitan

Name: Kari Ayam Kapitan
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Hirisan serai; Lengkuas; Halia; Buah keras; Bawang putih; Bawang merah; Cili besar; Sedikit air; Minyak; 1 sendok cili padi; Serbuk kunyit; Ayam bahagian bertulang; Kentang, dipotong; Asam jawa; 1 cawan santan pekat; Gula; Garam; Perasa; Gula merah; Daun limau purut, dibuang batang

Resepi oleh @chesayang_kitchen..

Lauk Berbuka Sahur

650

kcal

45g

Protein

35g

Karbo

40g

Lemak

Hidangan

Bahan-bahan

1Hirisan serai

2Lengkuas

3Halia

4Buah keras

5Bawang putih

6Bawang merah

7Cili besar

8Sedikit air

9Minyak

101 sendok cili padi

11Serbuk kunyit

12Ayam bahagian bertulang

13Kentang, dipotong

14Asam jawa

151 cawan santan pekat

16Gula

17Garam

18Perasa

19Gula merah

20Daun limau purut, dibuang batang

Cara Penyediaan

Kisar serai, lengkuas, halia, buah keras, bawang putih, bawang merah, cili besar, dan sedikit air hingga halus.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar.

Tambahkan cili padi dan serbuk kunyit, masak hingga pecah minyak.

Masukkan ayam dan kentang, tutup sekejap hingga ayam kecut.

Tambahkan asam jawa dan santan pekat, kacau sebentar.

Masukkan gula, garam, dan perasa.

Tambahkan gula merah untuk rasa manis sedikit dan masak kembali.

Akhir sekali, masukkan daun limau purut dan hidangkan.

Soalan Lazim

4 Soalan

Berapa kalori dalam Kari Ayam Kapitan?

Anggaran nutrisi untuk Kari Ayam Kapitan ialah 650 kalori, 45g protein, 35g karbohidrat, 40g lemak. Nilai ini dikira daripada bahan-bahan dalam resipi dan boleh berubah mengikut saiz hidangan.

Apakah bahan utama Kari Ayam Kapitan?

Antara bahan untuk Kari Ayam Kapitan: Hirisan serai, Lengkuas, Halia. Keseluruhan 20 bahan disenaraikan penuh di atas.

Berapa langkah untuk menyediakan Kari Ayam Kapitan?

Kari Ayam Kapitan disediakan dalam 8 langkah, bermula dengan menyiapkan bahan dan diikuti proses memasak. Langkah penuh ada di atas.

Siapa pencipta resipi Kari Ayam Kapitan?

Resepi ini dikongsikan oleh @chesayang_kitchen di TikTok. Juadah.my menyenaraikan bahan dan cara penyediaan dengan kredit penuh kepada creator asal.