Bahan-bahan

• •500g sotong
• •1 bawang besar
• •3 ulas bawang putih
• •1 inci halia
• •1 batang serai
• •Akar ketumbar
• •2 sudu besar udang kering
• •2 sudu besar chili paste
• •4-5 batang chili padi
• •1 cawan air
• •Garam secukup rasa
• •Serbuk ikan bilis secukup rasa
• •1 kotak santan kelapa
• •2 biji telur ayam
• •Jus limau
• •Daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Bersihkan sotong dan panaskan dalam kuali untuk mengeluarkan air.
2. 2.Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan akar ketumbar.
3. 3.Masukkan bahan kisar ke dalam kuali yang panas.
4. 4.Tambahkan udang kering tumbuk halus dan tumis hingga wangi.
5. 5.Masukkan chili paste dan chili padi, kacau selama 1-2 minit.
6. 6.Tambahkan air secawan dan biarkan mendidih.
7. 7.Masukkan garam dan serbuk ikan bilis sebagai perasa.
8. 8.Tambah santan dan biarkan mendidih sedikit.
9. 9.Masukkan sotong dan kacau rata.
10. 10.Masukkan 2 biji telur ayam dan kacau hingga masak.
11. 11.Perah sedikit jus limau dan taburkan daun ketumbar sebelum dihidang.