Bahan-bahan

• •1 bawang besar
• •3 ulas bawang putih
• •50g udang kering
• •10 cili kering
• •2 inci halia
• •2 inci lengkuas
• •100g nisan atau gula melaka
• •200g kacang tanah
• •2 batang serai
• •200ml santan
• •1 sudu pes asam jawa
• •Garam secukup rasa
• •Air secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Satukan bawang besar, bawang putih, udang kering, cili kering, halia, dan lengkuas. Kisar hingga lumat.
2. 2.Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
3. 3.Masukkan nisan atau gula melaka.
4. 4.Goreng kacang tanah dan kemudian kisar dengan air hingga lumat.
5. 5.Campurkan kacang tanah yang telah dikisar ke dalam bahan tumis.
6. 6.Tambah serai yang ditumbuk dan kacau sebentar.
7. 7.Tambah air sedikit demi sedikit sehingga pekat yang diingini.
8. 8.Masukkan santan dan pes asam jawa.
9. 9.Masak sehingga kuah kacang pecah minyak.
10. 10.Perasakan dengan garam. Tambah air jika kuah terlalu pekat.