Bahan-bahan

• •Seekor ikan siakap
• •Cili merah
• •Cili api
• •Kunyit hidup
• •Bawang putih
• •Bawang merah
• •Sedikit belacan
• •Buah nenas
• •Air
• •2 batang serai
• •2 hiris lengkuas
• •Sos ikan
• •Kangkung
• •Jus limau nipis
• •Sedikit garam

Cara Penyediaan

1. 1.Potong ikan siakap kepada beberapa bahagian.
2. 2.Dalam blender, satukan cili merah, cili api, kunyit hidup, bawang putih, bawang merah, sedikit belacan dan buah nenas. Masukkan sedikit air dan kisar lumat.
3. 3.Masukkan bahan-bahan kisar ke dalam kuali. Tambah sedikit air.
4. 4.Letak dua batang serai yang ditumbuk dan dua hiris lengkuas. Masak sampai mereneh.
5. 5.Masukkan nenas yang dipotong. Tambah sedikit air dan sos ikan.
6. 6.Bila sudah mereneh dan mendidih sedikit, masukkan ikan siakap dan tutup kuali.
7. 7.Masak sehingga ikan masak dan mendidih kemudian masukkan kangkung.
8. 8.Pelahan api dan curah jus limau nipis serta sedikit garam.