Bahan-bahan

• •fucuk
• •suun
• •3 biji bawang merah
• •4 ulas bawang putih
• •3 cili padi merah
• •2 ketul kunyit hidup
• •4 sudu udang kering
• •2 batang serai
• •lengkuas sebesar ibu jari
• •3 kotak kecil santan
• •udang
• •kubis
• •carrot
• •kacang panjang
• •garam
• •gula
• •perasa
• •segenggam cili kering
• •13 bawang putih
• •2 biji lada merah
• •seketul belacan
• •sedikit air asam jawa
• •segenggam ikan bilis
• •nasi impit instant
• •tauhu
• •tempeh
• •telur

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam fucuk dan suun dalam air hingga kembang.
2. 2.Blend bawang merah, bawang putih, cili padi, kunyit hidup, dan udang kering yang telah direndam.
3. 3.Masukkan bahan blend ke dalam periuk.
4. 4.Tambah serai dan lengkuas, masak hingga mendidih.
5. 5.Masukkan santan dan udang, masak hingga udang masak.
6. 6.Masukkan sayur kubis, carrot, dan kacang panjang.
7. 7.Tambah fucuk dan suun yang telah direndam.
8. 8.Perasakan dengan garam, gula, dan perasa.
9. 9.Untuk sambal bilis, blend bawang merah, cili kering, bawang putih, lada merah, dan belacan.
10. 10.Tumis bahan blend dalam minyak panas hingga pecah minyak.
11. 11.Tambah air asam jawa, garam, gula, dan perasa.
12. 12.Masukkan ikan bilis, tumis hingga pecah minyak.
13. 13.Didihkan air, masukkan nasi impit instant, rebus hingga masak.
14. 14.Goreng tauhu dan tempeh hingga garing.
15. 15.Potong nasi impit, letak dalam mangkuk.
16. 16.Tuangkan kuah lodeh atas nasi impit.
17. 17.Tambah sambal bilis, tauhu, tempeh, dan telur.