Bahan-bahan

• •ikan bilis
• •12 biji lada hijau besar
• •10 biji cili padi hijau
• •1 biji bawang merah
• •1 biji tomato hijau (atau tomato merah)
• •3 helai daun limau purut
• •ajinomoto (setengah sudu teaspoon)
• •1/3 tablespoon garam
• •telur
• •minyak masak
• •kicap manis

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng ikan bilis hingga garing dan angkat.
2. 2.Goreng lada hijau, cili padi hijau, bawang merah, dan tomato hingga layu.
3. 3.Tumbuk bahan goreng dalam lesung hingga lumat.
4. 4.Goreng semula bahan tumbuk dengan daun limau purut.
5. 5.Tambah ajinomoto dan garam, kemudian masukkan ikan bilis goreng.
6. 6.Kacau hingga sebati dan siap untuk dihidang.
7. 7.Untuk telur dadar, goreng dalam minyak panas hingga gebu dan crispy di luar.
8. 8.Hidangkan telur dadar dengan sambal hijau dan kicap manis di atas nasi putih.