Bahan-bahan

• •1 cawan sos cili Thai
• •3 biji cili padi merah
• •2 ulas bawang putih
• •1/2 cawan air
• •2 sudu kicap manis
• •2 sudu gula melaka
• •Garam secukup rasa
• •Sebuk perasa secukup rasa
• •1 sudu sos ikan
• •1 sudu tepung jagung
• •1/2 biji limau nipis
• •Seafood dalam paket (fish ball, fish cake, hotdog, crab fingers)
• •1 cawan tepung Bestari
• •1 cawan tepung beras atau tepung jagung
• •1 cawan air
• •Keropok ikan (pilihan)
• •Daun salad (untuk hiasan)

Cara Penyediaan

1. 1.Campurkan sos cili Thai, cili padi merah, bawang putih, air, kicap manis, gula melaka, garam, dan sebut perasa. Kacau rata.
2. 2.Tambah sos ikan dan kacau.
3. 3.Campurkan tepung jagung dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam campuran sos untuk memekatkan.
4. 4.Perahkan jus limau nipis ke dalam sos setelah siap dan padamkan api. Biarkan sos sejuk sebelum dihidangkan.
5. 5.Sediakan seafood pilihan (fish ball, fish cake, hotdog, crab fingers) untuk digoreng.
6. 6.Campurkan tepung Bestari, tepung beras atau tepung jagung, dan air. Kacau rata sehingga menjadi adunan.
7. 7.Celupkan seafood ke dalam adunan tepung.
8. 8.Panaskan minyak dan goreng seafood sehingga garing. Angkat dan toskan.
9. 9.Goreng keropok ikan jika ada.
10. 10.Hidangkan seafood goreng di atas pinggan, letakkan daun salad sebagai hiasan.
11. 11.Hancurkan keropok ikan dan taburkan di atas seafood.
12. 12.Tuangkan sos yang telah disediakan di atas hidangan.