Bahan-bahan

• •2 cawan tepung gandum
• •1 biji bawang besar, potong dadu
• •1 cawan jagung
• •Sedikit udang
• •Hirisan cili merah
• •Daun kucai
• •2 sudu cili blend
• •Sedikit soda bicarbonate
• •Gula secukup rasa
• •Garam secukup rasa
• •Sedikit air

Cara Penyediaan

1. 1.Campurkan 2 cawan tepung gandum dan bawang besar yang dipotong dadu.
2. 2.Masukkan jagung, udang, cili merah hiris, dan daun kucai.
3. 3.Tumbuk sedikit udang dengan ikan bilis, tidak terlalu hancur.
4. 4.Seasonkan dengan gula dan garam, lebihkan garam sedikit.
5. 5.Masukkan cili blend jika suka pedas.
6. 6.Tambahkan soda bicarbonate.
7. 7.Bancuh 1 sendok nasi dengan sedikit air dan kacau sebati.
8. 8.Tambah air sedikit demi sedikit sambil mengacau sehingga memperoleh tekstur yang diinginkan.
9. 9.Panaskan minyak dalam kuali.
10. 10.Gunakan jari jemari untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas.
11. 11.Goreng hingga rangup di luar dan lembut di dalam.