Bahan-bahan

• •6 ketul ayam saiz besar
• •5 ulas bawang putih
• •Halia sebesar ibu jari
• •1 sudu kecil ketumbar
• •1 sudu kecil jintan putih
• •1 sudu kecil jintan manis
• •2 sudu kecil serbuk kari daging
• •1 sudu kecil serbuk cili
• •1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• •1 sudu kecil garam
• •1 1/3 cawan tepung beras
• •1 cawan air
• •1 biji telur
• •1 sudu kecil pewarna merah
• •2-3 tangkai daun kari

Cara Penyediaan

1. 1.Campurkan ayam dengan bawang putih, halia, ketumbar, jintan putih, jintan manis, serbuk kari daging, serbuk cili, serbuk kunyit, dan garam.
2. 2.Masukkan tepung beras dan kacau rata.
3. 3.Tambahkan air dan telur, kemudian kacau lagi.
4. 4.Masukkan pewarna merah dan kacau hingga sebati.
5. 5.Perap campuran selama 20 minit atau lebih untuk rasa yang lebih sedap.
6. 6.Panaskan minyak pada suhu sederhana.
7. 7.Goreng ayam sehingga masak dan berwarna keemasan.
8. 8.Sebelum angkat, masukkan daun kari dan goreng seketika.
9. 9.Angkat dan toskan ayam goreng.
10. 10.Hidangkan panas-panas, boleh dimakan dengan nasi putih atau dimakan begitu sahaja.